【テーマ】英国王室御用達を楽しむ　特別なひととき

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今年3回目のコラボレーションを迎えるシャンパーニュメゾンBollingerのブランドアンバサダー・新保 知彦とTHE UK TEA ACADEMY・ソムリエの中西 玲子によるロイヤルワラントを持つシャンパーニュとティーの魅力を伝えるクラスです。

11月のアカデミーでは、大切な方と過ごすひとときに特別感があるシャンパーニュやティーの選び方と飲み方をお伝えします。英国王室御用達を途切れることなく拝命しているBollingerのシャンパーニュとロンドンの老舗ティーショップでセレクトしたお茶を、シックなエバーグリーンと共に楽しんでいただきます。

シーズナルフラワーは、クリスマスの季節まで楽しんでいただけるフレッシュ・エバーグリーンを使って香りに癒されながらセンターピースを作っていただきます。飾る場所はテーブルの上だけではなく、ご自宅の飾りたい場所をイメージして仕上げていただくレッスンをいたします。

シーズナルティーは、ロンドンのロイヤルワラントを持つティーショップから選んできたお茶を飲んでいただき、フェスティブなティータイムをより豊かにするコツをお伝えいたします。

ボランジェのアンバサダー・新保さんにご自宅でシャンパーニュを用意した時の抜栓方法やグラスに注ぐ量など美味しく飲んでいただくコツなどを教えていただきます。

今回ご用意したPNシリーズは、Bollingerのテロワールと職人技に対する現代的かつ独自のヴィジョンを体現し、伝統と革新の融合を象徴するシャンパーニュです。本年で第6作目となる『PNTX20』はボランジェの本質そしてメゾンのDNAともいえる存在です。

今年の7月に出張されたフランスのメゾンやぶどう畑で体感されてきた内容を新保さんの解説と共にスクリーンでご覧いただき、PNTX20を味わいながら充実した学びの時間をお過ごしください。

＊Bollingerはロイヤルワラント（英国王室御用達）を1884年ヴィクトリア女王からチャールズ国王に至る現在まで、140年に渡り途切れることなく授与され英国と深い絆があります。エリザベス女王陛下に愛され、ジェームズ・ボンドお気に入りシャンパーニュメゾンとしても有名です。

〈持ちもの〉筆記用具

＊アルコールをご提供いたしますので、アカデミー後のお車の運転は出来ませんので、ご了承の上ご参加くださいませ。

王室御用達を楽しむ特別なひととき