【テーマ】英国の定番・キャロットケーキとティー

イギリスの定番スイーツ、キャロットケーキを美しくデコレーションし冷たいロイヤルミルクティーとのペアリングを楽しんでいただきます。また当日は、お土産のカップケーキの３個のうち2個は皆さまにデコレーションの仕上げをしていただきます。ご自宅で作れるよう、キャロットケーキとアイスロイヤルミルクティーの作り方をお伝えいたします。

、

キャロットケーキは、魚住シェフのご実家で作っている無農薬有機栽培のオーガニックニンジンと敷地内で平飼いされている健康なニワトリが生んだ有精卵をふんだんに使い仕上げてあります。また、放牧酪農大国ニュージーランドのステナビリティな環境で作られるフォンテラ社のグラスフェッドバターとフロスティングにクリームチーズを贅沢に使ったひと手間かけ、フォンテラ社のアンバサダーでもある魚住シェフが作るプロの味わいを再現できますようにお伝えいたします。

カップケーキにシェフが多彩なデコレーションの技をデモンストレーションいたします。ホテルシェフならではの美しい仕上げの秘訣をお話いただきます。

、

中西ティーソムリエがキャロットケーキに合わせたのは、冷たいロイヤルミルクティーです。魚住シェフの作るキャロットケーキに合わせてリーフの選び方や牛乳にもこだわりました。皆さまがご自宅で作れるようお土産用のリーフを使いデモンストレーションをしながら、美味しく水っぽくならないコツをお伝えいたします。

、

ウェルカムティーは当日の陽気に合わせてセレクトしたリーフをお楽しみに！

当日のティータイムには、二人がおすすめするロンドンのアフタヌーンティーをご紹介します。また、アフタヌーンティーの楽しみ方をスイーツとティーの両側からお話いたします。

ちょっとしたコツを覚えて、おいしいスイーツ&ティータイムにお役立てください。

ご自宅でティータイムを楽しんでいただけるよう、カップケーキ3個と紅茶20ｇに、今回使用したフォンテラ社様より特別にグラスフェットバター227ｇとバターケースのギフトセットもお土産になります。どうぞお楽しみに！

皆さまのご参加をお待ちしております。お教室の先生も大歓迎です！

、

〈持ちもの〉　筆記用具と保冷バック

＊カップケーキとグラスフェットバターをお持ち帰りいただきます。季節柄、まだ気温が高いと想定されますので保冷バックをご用意ください。