NYETIMBER Sparkling Wine
30年以上もの間、ナインティンバーが追求してきたことはただひとつ。それは、英国の地で世界最高峰のスパークリングワインを造ることです。ナインティンバーは、英国産スパークリングワインの第一人者として、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種のブドウを自社畑で栽培しています。ワイナリー・オーナー兼最高経営責任者であるエリック・ヘレマと醸造責任者のシェリー・スプリッグスは、自信を持って高品質のワインをみなさまにお届けします。
イングランド南部にあるナインティンバーの自社畑は、3品種のブドウを栽培するのに適した理想的なテロワールの恩恵を受けています。南向きの斜面で砂質または石灰質土壌の畑を選定し、収穫前には果実の成熟度合いを確認し、一区画ごとに最適な収穫時を判断して一房ごと手摘見で収穫します。
イギリス・スパークリングワイン
ナイティンバーが誇る、
フラッグシップキュヴェ
美しく優しいゴールデンカラーと良質な泡立ちが目を引きます。長期熟成期間（通常3年以上）を経て、トーストやスパイスを感じさせる複雑なアロマが際立ちます。味わいにはその複雑なアロマに蜂蜜、アーモンド、パイ生地や焼きリンゴのフレーバーが加わります。凝縮感と繊細さ、そして長い余韻の調和がとれた上質でエレガントなワインです。
イギリス・スパークリングワイン
ナイティンバーが誇る、
フラッグシップキュヴェ
美しく優しいゴールデンカラーと良質な泡立ちが目を引きます。長期熟成期間（通常3年以上）を経て、トーストやスパイスを感じさせる複雑なアロマが際立ちます。味わいにはその複雑なアロマに蜂蜜、アーモンド、パイ生地や焼きリンゴのフレーバーが加わります。凝縮感と繊細さ、そして長い余韻の調和がとれた上質でエレガントなワインです。
イギリス・スパークリングワイン
複雑さと繊細さを兼ね備えた
エレガントなキュヴェ
ビーズのように輝く美しく優しいゴールデンカラー。繊細なフローラルや柑橘系のアロマという典型的なブラン・ド・ブランの特徴とともに僅かにヴァニラや香ばしいフレーバーを感じさせます。ブレンドされたハンプシャー州の畑で収穫されるシャルドネは、よりピュアで澄んだ印象をもたらし、長く複雑な余韻をゆっくりと楽しむこができます。
イギリス・スパークリングワイン
情熱を込めた、
ナイティンバーのドライロゼ
美しい夕焼けを思い出すピンク色。新鮮な赤い果物とアニスやラベンダーのような魅力的なスパイスの香りがミックスしたチャーミングなアロマを楽しめます味わいはクリーミーな骨格が特徴でフレッシュなレッドカラント、ラズベリー、サクランボのようなフレーバーを感じます。ブリオッシュのような香ばしい気配が、エレガントで絹のような余韻へといざないます。
イギリス・スパークリングワイン
フードフレンドリーな
個性豊かなドゥミセック
明るいゴールデンカラーにうっすらシルバーがかった色調が、繊細で生き生きと泡立つワインを際立たせます。新鮮なレモン、ミネラル、蜂蜜のようなアロマにほのかなミカンの香りが加わります。爽やかなレモンのような甘さが、香ばしい酸味とクリーンでピュアな骨格に包み込まれます。
イギリス・スパークリングワイン
ナイティンバーの個性を最大限に表現した
プレスティージキュヴェ
「1086」は、ナイティンバーの名称が正式なエステート（地所）として英国の土地台帳に刻まれた年です。2009年ヴィンテージは蜂蜜、パイ生地、ローストしたナッツのような魅力的なアロマを放ち、適度な酸味がピュアで長い余韻を与えてくれます。ワインが口中をゆっくりと優しく包み、その複雑で繊細な味わいを堪能できます。
イギリス・スパークリングワイン
最良の葡萄から造られる
プレスティージロゼ
1086ロゼはそのバランスの良さが特徴です。酸味、余韻、テクスチャーの調和が大変素晴らしく、それらが口中で滑らかに融和します。2010年ヴィンテージは、滑らかでピュアなクリスタルのようなエレガントさと、花、カシスや赤い果実のアロマを兼ね備えています。果実と骨格のバランスが口中をゆっくりと優雅に包み、長く続く余韻を楽しむことができます。