ー チャールズ国王陛下 戴冠式記念イベント ー
コロネーションを祝うブランチ会へご招待
Presented by VULCANIZE LONDON
2023年5月に戴冠式を行うチャールズ国王とカミラ王妃のコロネーションを祝うイベントが5月6日(土)から8日(日)の期間でロンドンで開催されます。そんな祝賀ムードに溢れるロンドンを感じていただけるような一日限定のブランチをヴァルカナイズ・ロンドンでご体験いただけます。
今回は、エリザベス女王の戴冠式昼食会で振舞われたメニューを、ミシュランの星付きレストランで修行した布施シェフが「ヴァルカナイズ・ロンドン流」にアレンジ!英国王室との結びつきも強い英国スパークリングワイン「ナイティンバー」や世界中の星付きレストランで提供される「ニュービィ」の紅茶とともに、コース形式でお楽しみいただけるザ・コロネーションブランチを5月20日(土)に、ザ・プレイハウス3FのBENE-で一日限定開催いたします。
光が差し込む広々とした会場で、コロネーションの優雅な雰囲気をTHE PLAYHOUSEで味わってみませんか?
ダイヤモンドジュエラー『ロイヤル・アッシャー』が手がける
戴冠式の王笏と王冠のレプリカをブランチ会で特別展示!
英国国王エドワード7世の依頼を受けて、1908年、世界最大のダイヤモンド原石「カリナン(3,106ct)」のカットに成功したオランダのダイヤモンドジュエラー『ロイヤル・アッシャー』。その中で最大のカリナンI世(530.20ct)は英国王室の王笏に、2番目に大きなカリナンII世(317.40ct)は大英帝国王冠に飾られ、英国王室の至宝として今も輝き続けています。
5月20日(土)の「ザ・コロネーションブランチ」では、5月6日のチャールズ国王の戴冠式でも着用された英国王室の王笏、大英帝国王冠のレプリカを特別展示いたします。当日は、王笏と王冠にまつわるプチトークも開催予定です。
ぜひこの機会に、美味しい食事と一緒に戴冠式の優雅な雰囲気を味わってみませんか?
THE CORONATION BRUNCH MENU
【スープ】
トマトのスープ エストラゴン風味
【前菜】
トラウトサーモンのマリネ シャルドネヴィネガーのジュレ
【主菜】
いわい鶏のポワレ マンゴーカレーソース
【デザート】
苺のソルベ/檸檬コットンケーキ/ストロベリーマスカルポーネ グラハムクランブル 紫蘇風味
【紅茶とお茶菓子】
紅茶/チョコレートのサラミ
【乾杯酒】
スパークリングワイン(ナイティンバー クラシックキュベ)
※スパークリングワインは2杯目以降、¥1,650/杯をいただきます。
【フリードリンク】
ハーブティー、ミネラルウォーター

-シェフからのメッセージ-
1953年のエリザベス女王戴冠式の昼食会のメニューをもとに、今回の料理をご用意しました。80年の歳月が流れ世界も料理もその当時とは変化しています。
今回のテーマは料理は調和ではなく不協和音。様々な食材が異なる味のパワーをぶつかり合わせることで、新しい味わいを生み出します。今の多様性の時代、個の力を抑えるのではなくぶつけ合うことで、さらなる力強さを生み出せるよう、そんな願いも込めています。
株式会社CRAZY エグゼクティブシェフ 布施 真
服装学院卒業後、アパレル企業にてバイイングや商品企画等の業務に従事。ファッションはアートであると考えていたが、料理は五感を使いさらに一瞬で消えるアートだと感じ、フランス料理の道に転身。渡仏後、パリの三ツ星シェフの元で2年半、部門料理長として腕を磨く。帰国後は、都内数店舗の料理長を務めながらTV番組・雑誌・医学会の食事療法等の料理監修も請け負う。企業理念に共感し、2019年に株式会社CRAZYに参画。
【価格】
¥7,700(税込)
乾杯スパークリングワイン付
【開催日時】
5月20日(土)11:00~12:30 (10:45開場)
【場所】
東京都港区南青山5-8-5
※THE PLAYHOUSE 1Fのメインエントランスよりご入場いただけます。
【定員】
最大50名
【 ご予約に関する注意事項 】
※下記よりご希望のプランをご購入いただく事前決算で、ご予約完了となります。
※アレルギー食材がある場合は、ご購入時の備考欄にご記載ください。
※ご購入の確認が取れ次第、BENE-の担当者よりご予約確定のご連絡をさせていただきます。
※ご予約のキャンセルは7日前までに予約確定メールのアドレス宛てにご連絡ください。

▲実際の朝食会で使用されたメニュー

▲BENE-(THE PLAY HOUSE 3F)
■新型コロナウイルス対策およびにお客様へのお願い
・ご入店時に検温とアルコール消毒のご協力をお願いいたします。 ・各テーブルにはクリアパネルを設置しております。