【VULCANIZE ACADEMY】ホテルパティシエに学ぶケーキクラス 6月9日(火)

【クラス概要】

アフタヌーンティーで人気のコンラッド東京・ペストリースーシェフ魚住美恵子さんによる、こだわりの食材を使い理論的に学べるケーキクラス

日時：6月9日（火）11:00- 12:30
定員：4-10名
予約締切日：6/5

【テーマ】

初夏のホテルスタイル スコーンレッスン

生クリームを贅沢に使用したリッチバニラスコーンと、レモンピールの爽やかな香り広がる瀬戸内レモンスコーン2種のスコーンをご紹介します。合わせるのは、リュバーブと桃に白ワインを加えた、華やかな香り広がるジャム。甘みと酸味のバランスが美しく、スコーンの美味しさを一層引き立てます。
レッスンでは、生地の扱い方や美しく膨らませるポイント、しっとりほどける軽やかな口どけを再現できる配合をデモストレーション形式で丁寧にお伝えいたします。焼きたてのスコーンとともに、ゆったりとしたティータイムもお楽しみください。　　　　　　　　　

※ レシピ・試食・紅茶・お土産付き
※持ち物：筆記用具